In Bearbeitung, Fortsetzung folgt
Das Männergefängnis von Fossano ist in einem ehemaligen Kloster mitten in der Stadt untergebracht und beherbergt ca. 130 Häftlinge. In diesem piemontesischen Gefängnis vertreiben sich die Häftlinge die Zeit mit aufwändigen Kochsessions.
Fotograf Davide Dutto und Autor Michele Marziani haben den gastronomischen Alltag in Fossano über ein Jahr lang begleitet. Herausgekommen ist unter dem Titel Il Gambero Nero – Die schwarze Garnele, ein anrührendes illustriertes Kochbuch mit Rezepten aus dem Gefängnis. Die schwarzweißen Dokumentarfotografien zeigen die überaus kreative Küche der Inhaftierten und ihre gemeinsamen Mahlzeiten, zu denen auch die unterschiedlichen Kulturen an einen Tisch kommen.
CopyRight: Davide Dutto, 2005
Gastrosophie 